13.1 C
Бургас
петък, март 29, 2024

На никулденската трапеза: Скумрията измества шарана

Скумрията е най-търсената риба около Никулден и измества шарана на трапезата. Това показа извънредната проверка на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), проведена на Женския пазар в столицата в присъствието на медии.

Оостаналите най-купувани риби от българските потребители са ципурата и лавракът, които обаче са доста по-скъпи от най-популярните.

„Най-честите „грешки“ на търговците са продажбата в нерегистриран обект, неправилното съхранение на продукта и необявяване дали е била замразена и по-късно размразена. За да не ни пробутат замразена риба, която в последствие е размразена, трябва да се следи за няколко неща.


Цветът на размразената риба е малко по-сив,


хрилете са сиво към бяло. Това всичко е в резултат на процеса на замразяване“, обясни началник отдел „Контрол на храните“ в агенцията в София – град д-р Галя Викьова.

Тя посъветва още да се внимава за следните неща, когато подбираме риба за своята празнична трапеза. „Очите й трябва да бъдат изпъкнали и бистри, хриле с розово – червен цвят, слузта по тялото не трябва да бъде в обилно количество, люспите да са плътно прилепнали към тялото и коремчето да не е издуто“, добави Д.р Викьова, пред Monitor.bg

Инспекторите проверяват срока на годност на продукта, начина на съхранение, наличието на съответствие с изискванията за етикетиране, помещенията и оборудване и системи за безопасността на храните.

При установени нарушения БАБХ ще наложи санкции на търговците. Тези без регистрация по Закона за храните отнасят от 1500 до 3000 лв. глоба (в зависимост дали собственикът е физическо или юридическо лице). В случай, че предлаганата риба не изглежда годна за консумация се взема проба за анализ и се налага възбрана на партидата, посочва още изданието.

7,954Феновехаресване
2,547последователиследвам
11,481абонатиабонирам
Последни новини
spot_img
spot_img
Свързани новини

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук