След месеци на почти непрекъснато поскъпване, някои масови хранителни продукти започват да се сблъскват с неприятна изненада – хората просто спират да ги купуват. Търговци отчитат сериозен спад в продажбите на редица стоки, които доскоро се смятаха за задължителни в пазарската количка.
Сред най-засегнатите категории са сладкарските изделия, пакетирани десерти, чипсове, готови сосове и част от по-скъпите млечни продукти. При някои от тях цените са скочили толкова рязко през последните две години, че потребителите вече започват да ги приемат като лукс, а не като ежедневна покупка.
Търговци разказват, че например при шоколадовите изделия и десертите спадът в продажбите е осезаем. Клиентите или купуват по-рядко, или избират по-евтини алтернативи. Подобна тенденция се наблюдава и при някои видове чипс и пакетирани закуски, чиито цени в много магазини вече доближават тези на основни хранителни продукти.
„Когато една малка пакетирана закуска стигне цена, за която човек може да купи хляб и кисело мляко, изборът става много лесен“, коментират търговци.
Сходна е картината и при част от млечните продукти – особено при по-скъпите сирена, десертни млека и кремове. Все повече клиенти се насочват към базови продукти и по-евтини варианти, а някои категории просто остават по рафтовете.
Натискът вече се усеща по цялата верига – от производители до дистрибутори. По-малки предприятия в хранителния сектор се оплакват от рязко намалени поръчки и натрупани складови наличности. Според представители на бранша някои фирми вече са на ръба на фалит, а други работят с минимални маржове, само за да задържат мястото си на пазара.
Икономисти предупреждават, че това е класически ефект от прекомерно покачване на цените – пазарът в един момент просто отказва да плаща.
