Българската агенция по безопасност на храните започва засилени проверки в обекти за производство и търговия с храни, пакетиращи центрове за яйца, складове, пазари и заведения. Проверките ще се извършват до 13 април 2015 година, включително. Особено внимание ще се обръща на производството и търговията на храни, които традиционно се предлагат на пазара по време на празника – козунаци, агнешко месо, яйца, включително и боядисани яйца, бои за яйца, пресни плодове и зеленчуци, най-вече на зелените салати.
В производствените обекти инспекторите на БАБХ ще проверяват произхода, сроковете и условията на съхранение на използваните суровини и храни, спазване на процедурите по НАССР, наличие на Технологична документация за произвежданите храни и съответствието й с нормативните изисквания, правилното етикетиране на храните и придружаващите храните документи.
В търговската мрежа и заведенията за обществено хранене ще се проверява правилното съхранение на храните, спазването на сроковете на съхранение, правилното етикетиране, наличие на документи за произход и безопасност на храните, спазване на Системата за управление безопасността на храните. При проверките на заведения за обществено хранене, находящи се на територията на обекти за отдих, предлагащи услугата „ол инклузив“, ще се проверява съответствието им с нормативните изисквания.
