Почти всяка сутрин Странджа планина е обвита от лятна мъгла. Това явление дава всички предпоставки за богат добив от манов мед тази година. Маната „пада” по листата на дъбовите гори и ги покрива със сладък сироп . Това става благодарение на листните въшки, които се хранят с младите филизи на дъбовите гори и на хоботника /малко червейче/, което пробива жълъдите и от тях започва да капе сладък сок по дъбовите листа. 
Влагата от летните мъгли не позволява на сладкия сок да изсъхва под жарките лъчи на слънцето и пчелите имат възможност да го събират и складират в пчелните пити като манов мед. Предпоставка за славата на Странджа с мановия мед е, че на територията на ПП „Странджа” се намира най-големият дъбов масив в страната. Над 75% от цялата широколистна растителност са дъбови гори, а източния бук е около 18% от странджанската гора.
