Пред любопитните погледи на стотици хора пчелари от традиционното изложение на меда в Царево показаха как се вади мед от кошер, като демонстрираха целия процес от разпечатването на питите до получаването на ценния билогичен продукт. Организаторите направиха показно на живо с центрофуга на италианската фирма ЛЕГА, която изнесоха на централния площад. Демонстрацията започна с елитна акация и продължи с мед от слънчоглед. Пчеларите разпечатваха с нож питите и ги поставяха в центрофугата, от която на момента потече 100 % чист натурален мед и обясняваха за любопитните цялостния технологичен процес. Пръв завъртя центрофугата кметът на Царево Петко Арнаудов, който е потомствен пчелар. Всеки можеше да дегустира оригиналния биопродукт. Изключително атрактивно беше предлагането на мед с восък, или разпечатки, както ги наричат пчеларите. На фестивала тази година се предлагат 10 вида висококачествен мед и 8 вида натурални пчелни продукти. Изложителите споделиха, че и те са усетили кризата, продажбите им спаднали наполовина спрямо миналата година.
Довечера пчеларите ще центруфугират странджански манов мед. Гостите и жителите на Царево ще имат възможността да опитат и цветен прашец от региона на Странджа, Средна Стара планина, от Пловдивския край и други екологично чисти райони. Цветният прашец съдържа всички витамини, които се намират в чист вид в природата. Пчелите го събират, опрашвайки цветчетата, после се изсушава при температура до 43 градуса. Прашецът губи наполовина от ценните си биологични качества след 6-ия месец от събирането му.
Друг изключително ценен продукт, който много се търси, а малко се предлага, е т. нар. перга, която е мощен биостимулатор. Това е преработен от пчелите цветен прашец, три пъти по-полезен от обикновения , тъй като пчелите допълнително го преработват в кошерите. Придобива се по руска технология отпреди много години, която пчеларите пазят в тайна. Пергата се съхранява най-добре в мед и се консумира с него. Един кг мед с перга се предлага на изложението за 14 лв.
