В Созопол се проведе третото издание на вкусния- Празник на о-солената риба
Дни преди най-морският празник Никулден, в Созопол се проведе третото издание на вкусния Празник на о-солената риба.
Жители и гости на морското градче можеха да дегустират рибните деликатеси, а жури отличи най-добрите.
Рецептата за хубаво осолена риба се предава от поколение на поколение от местните рибари.
„Това е чернокоп на филийка с масло. Това е филийска с хайвер и цаца! А приготвянето… не издаваме созополските тайни! Рибата първо се соли, после се вее „, разказва потомственият рибар Апостол Киселков, който участва на конкурса, заедно с внучката си Ани.
Тричленно жури, оценява участниците, като те могат да се включат в един от трите кръга – за осолен паламуд, за осолен чернокоп и за друга осолена риба.
Конкурсът за о-солена риба е организиран от ротари клуб Созопол.
„Опитваме се да привлечем все повече участници, за да представят домашна осолена риба, която е много характерна за Созопол и не се продава в магазините”, заяви Ценко Жиков- президент на Ротари клуб-Созопол.
Жителите и гостите на Созопол можеха да дегустираха различна видове осолена риба и да си купят от щандовете за Никулден. Имаше и безплатно вино.
