Шопската салата, най-известната и обичана салата в България, получи световно признание, след като беше включена в класацията на CNN за най-добрите салати в света.
В публикацията на медията се подчертава, че шопската салата е „хрупкава и цветна“, представител на многобройните видове салати, които се сервират по света, особено в топлите месеци. Тя се отличава с простите си, но балансирани съставки – домати, краставици, печени чушки, лук и сирене, обикновено овкусени с малко зехтин и оцет.
CNN проследява произхода на салатата като кулинарен жанр още от Древен Рим, когато марулята е била овкусявана със сол. Оттогава насам, салатите са се развили в безброй форми – от листни миксове до макаронени и зърнени варианти – като всяка страна и регион влагат своята идентичност в тях.
В класацията на CNN се подчертава, че салатите са не просто гарнитура, а носител на културна памет, вкус и традиция – и шопската салата е точно такъв пример. Тя представя българския вкус и селекция от свежи продукти, които се свързват с лятото, приятелските събирания и автентичната балканска кухня.
